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【瘦肉精 總共有幾種 】

衛生署在100年4月7日就公告，萊克多巴胺（ractopamine）、沙丁胺醇（salbutamol）、克崙特羅（clenbuterol）、齊帕 特羅（zilpaterol）、特布他林（terbutaline）、賽曼特羅（cimaterol）、妥洛特羅（tulobuterol）等7種禁用的 乙瘦肉精

【檢測也可以 DIY 】

台灣尖端端先進生技醫藥公司生產的瘦肉精快篩劑。（圖片提供／台灣尖端端先進生技醫藥公司）

快篩片的價格便宜又能快速顯示篩檢結果，生技公司執行副總徐文騮提醒業者，國內目前除了該公司生產之外，最近市面上也開始有大陸產的快篩片，可能出現品質參差不齊的現象，甚至會有敏感度低、偽陽性的問題，建議民眾還是選購有認證的快篩試劑最保險

資料來源 : http://news.cnyes.com/Content/20120313/KFJ5E0KZWSBJI.shtml

【液相層析串聯質譜儀一次可以檢驗出7種瘦肉精】

液相層析串聯質譜儀 ( LC/MS/MS ) 經由對peptide進行序列分析，以確認蛋白質身份，可分析單種或多種蛋白質混合之樣品(已進行酵素水解)。

很強的液相層析串聯質譜儀 有興趣的可以看一下這一篇說明

質譜分析技術與蛋白質體學研究的興起

http://proteomics.med.ncku.edu.tw/proteomicsweb/proteomics.htm

  圖片出處 http://research.nchu.edu.tw/chinese/04_achievement/042_detail.aspx?MainID=78&mid=81&kind=0

【其他檢測方法】

GB/T 5009.192-2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定

    第一法：氣相色譜-質譜法 或 氣相層析-質譜法（GC-MS）
    第二法：高效液相色譜法 或 高效液相層析光譜法（HPLC）
    第三法：酶聯免疫法（ELISA 篩選法）

資料來源 : http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%BE